راهنمای خرید تابه، تاوه و ماهیتابه: هر آنچه باید بدانید!

انواع تابه و ماهیتابه در بازار

تابه‌های گرانیتی، چدنی، استیل، تفلون و سرامیکی: تفاوت‌ها و ویژگی‌ها

انتخاب یک تابه مناسب تأثیر زیادی بر کیفیت آشپزی دارد. در این مقاله، تفاوت‌ها و ویژگی‌های رایج‌ترین انواع تابه را بررسی می‌کنیم.

عمده تک مرکزفروش و پخش عمده تابه در بازار شوش

تابه گرانیتی

تابه‌های گرانیتی دارای روکش نچسب و مقاومت بالا هستند. حرارت را به طور یکنواخت پخش می‌کنند و برای آشپزی کم‌چرب مناسب‌اند. این تابه‌ها سالم‌تر از تفلون هستند و به روغن کمی نیاز دارند. با این حال، در برابر ضربه شکننده بوده و در صورت خراشیدگی کارایی خود را از دست می‌دهند.

تابه چدنی

تابه‌های چدنی دوام بالایی دارند و حرارت را برای مدت طولانی حفظ می‌کنند. این ویژگی باعث می‌شود که برای سرخ کردن و پخت استیک ایده‌آل باشند. استفاده از این تابه‌ها کیفیت غذا را افزایش می‌دهد. وزن زیاد و نیاز به نگهداری خاص از معایب آن‌ها است. روغن‌کاری منظم و پرهیز از شست‌وشوی ناگهانی با آب سرد، برای حفظ کیفیت این تابه‌ها ضروری است.

تابه استیل

تابه‌های استیل بدون پوشش نچسب ساخته می‌شوند و مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند. عمر طولانی و عدم وجود مواد مضر از مزایای آن‌ها است. در صورت عدم استفاده صحیح، احتمال چسبیدن غذا وجود دارد.

تابه تفلون

تابه‌های تفلون به دلیل سطح نچسب و وزن سبک، در میان افراد پرطرفدار هستند. نیاز به روغن کم و توزیع متوسط حرارت از مزایای آن‌ها محسوب می‌شود. این تابه‌ها در برابر خراش حساس‌اند و در صورت آسیب‌دیدگی، احتمال آزاد شدن مواد مضر وجود دارد.

تابه سرامیکی

تابه‌های سرامیکی دارای روکش نچسب طبیعی بوده و فاقد مواد شیمیایی مضر هستند. وزن سبک و شست‌وشوی آسان، استفاده از آن‌ها را راحت‌تر می‌کند. دوام کمتر نسبت به چدن و استیل و حساسیت به حرارت بالا، از جمله معایب این تابه‌ها است.

نتیجه‌گیری

انتخاب بهترین تابه به نیاز شما بستگی دارد. اگر به دنبال دوام بالا هستید، چدن و استیل گزینه‌های بهتری هستند. برای آشپزی سالم و کم‌چرب، مدل‌های گرانیتی و سرامیکی انتخاب‌های مناسبی به شمار می‌روند.

تابه دوطرفه، وک، رژیمی و گریل: کدام برای شما مناسب‌تر است؟

انتخاب تابه مناسب به نوع غذا و سبک آشپزی شما بستگی دارد. در این مقاله، انواع تابه‌های پرکاربرد شامل تابه دوطرفه، وک، رژیمی و گریل را بررسی می‌کنیم.

تابه دوطرفه

این مدل برای پخت بدون نیاز به برگرداندن غذا طراحی شده است. با داشتن درب آهنربایی و قابلیت چفت شدن، حرارت را به خوبی حفظ کرده و مانع از خروج بخار می‌شود. این ویژگی باعث می‌شود غذا سریع‌تر پخته و آبدارتر باقی بماند. برای پخت استیک، مرغ، ماهی و سبزیجات گزینه‌ای عالی است. وزن نسبتاً سنگین و نیاز به مراقبت در استفاده از آن از جمله نکات مهم در خرید این تابه است.

تابه وک

تابه وک دارای کف کوچک و دیواره‌های بلند و خمیده است. این طراحی باعث می‌شود غذا در دمای بالا سریع پخته شود و مواد مغذی آن حفظ شود. بیشتر در غذاهای آسیایی مانند نودل و سرخ کردن سبزیجات کاربرد دارد. به دلیل ساختار خاص، مصرف روغن را کاهش می‌دهد. انتخاب مناسبی برای کسانی است که به پخت‌وپز سریع علاقه دارند.

تابه رژیمی

این تابه به دلیل روکش نچسب و نیاز به روغن کم، برای تهیه غذاهای سالم ایده‌آل است. طراحی درب و دیواره‌ها به حفظ بخار کمک کرده و غذا را با حفظ رطوبت می‌پزد. مناسب برای کسانی که رژیم غذایی دارند و به دنبال کاهش مصرف روغن هستند. برخی مدل‌های این تابه دارای دو بخش مجزا برای پخت هم‌زمان چند نوع غذا هستند.

تابه گریل

تابه‌های گریل دارای شیارهایی در کف هستند که باعث ایجاد خطوط کبابی روی غذا شده و چربی اضافی را جدا می‌کنند. برای پخت گوشت، مرغ، سبزیجات و استیک انتخابی عالی محسوب می‌شوند. این مدل باعث حفظ طعم طبیعی مواد غذایی می‌شود و نیازی به روغن زیادی ندارد. در مدل‌های چدنی، حفظ و توزیع حرارت یکنواخت از ویژگی‌های بارز آن است.

نتیجه‌گیری

اگر به دنبال پخت سریع هستید، وک گزینه‌ای مناسب است. برای تهیه غذاهای سالم، تابه رژیمی پیشنهاد می‌شود. تابه دوطرفه برای پخت آسان و بدون نیاز به برگرداندن غذا مفید است. اگر عاشق غذاهای کبابی هستید، تابه گریل انتخابی ایده‌آل خواهد بود.

ماهیتابه درب‌دار یا بدون درب؟ چه زمانی به هرکدام نیاز داریم؟

انتخاب بین ماهیتابه درب‌دار و بدون درب به نوع غذایی که می‌خواهید تهیه کنید بستگی دارد. درب تابه می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت، سرعت و نحوه پخت غذا داشته باشد. در ادامه بررسی می‌کنیم که چه زمانی به هرکدام نیاز داریم.

ماهیتابه درب‌دار

این مدل دارای یک درب شیشه‌ای یا فلزی است که به حفظ حرارت و بخار کمک می‌کند. استفاده از تابه درب‌دار باعث می‌شود غذا سریع‌تر بپزد و آبدارتر باقی بماند.

چه زمانی از ماهیتابه درب‌دار استفاده کنیم؟

• برای پخت غذاهایی که نیاز به بخارپز شدن دارند، مانند سبزیجات و خوراک‌ها
• هنگام تهیه غذاهای گوشتی مانند مرغ، ماهی و استیک که باید آبدار باقی بمانند
• برای جلوگیری از پاشیدن روغن هنگام سرخ کردن غذا
• در مواقعی که نیاز به پخت طولانی با حرارت ملایم وجود دارد

مزایا:

• حفظ رطوبت غذا و جلوگیری از خشک شدن
• کاهش زمان پخت با حفظ حرارت
• جلوگیری از پاشیدن روغن به اطراف

معایب:

• ممکن است باعث افزایش تجمع بخار و نرمی بیش از حد برخی غذاها شود
• امکان کاهش اثر برشته شدن غذا به دلیل نگهداری رطوبت بالا

ماهیتابه بدون درب

این مدل برای پخت غذاهایی که نیاز به کاهش رطوبت دارند مناسب است. تابه‌های بدون درب به کاهش آب اضافی غذا کمک کرده و سطح مواد را تردتر و برشته‌تر می‌کنند.

چه زمانی از ماهیتابه بدون درب استفاده کنیم؟

• هنگام سرخ کردن غذاهایی که باید ترد و برشته شوند، مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، کوفته و کتلت
• در زمان کاهش سس و غلیظ کردن آن
• هنگام سرخ کردن گوشت‌هایی که نیاز به تبخیر رطوبت دارند
• برای تهیه غذاهایی که باید پوسته طلایی و برشته داشته باشند

مزایا:

• ایجاد بافت ترد و برشته در غذا
• کاهش رطوبت اضافی و جلوگیری از نرم شدن بیش از حد مواد
• امکان کاهش و غلیظ کردن سس‌ها هنگام پخت

معایب:

• ممکن است غذا سریع‌تر خشک شود
• خطر پاشیدن روغن در هنگام سرخ کردن

نتیجه‌گیری

برای غذاهای آبدار و پخت با بخار، استفاده از ماهیتابه درب‌دار پیشنهاد می‌شود. در مقابل، برای سرخ کردن و ایجاد بافت ترد، تابه بدون درب گزینه بهتری است. بسته به نوع غذا و روش پخت، می‌توان از هر دو مدل در شرایط مختلف استفاده کرد.

مقایسه جنس‌های مختلف تابه و ماهیتابه

تابه چدنی: بهترین انتخاب برای پخت استیک و غذاهای سرخ‌شده؟

تابه‌های چدنی به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت و توانایی حفظ دمای یکنواخت، یکی از بهترین گزینه‌ها برای پخت استیک و غذاهای سرخ‌شده محسوب می‌شوند. در این مقاله به بررسی ویژگی‌های این تابه و دلایل محبوبیت آن در آشپزی حرفه‌ای می‌پردازیم.

چرا تابه چدنی برای پخت استیک و سرخ کردن ایده‌آل است؟

ماهیت چدن باعث می‌شود که این تابه‌ها حرارت را به طور یکنواخت توزیع کرده و برای مدت طولانی حفظ کنند. این ویژگی به پخت یکنواخت و ایجاد سطحی برشته و کاراملی روی استیک کمک می‌کند.

ویژگی‌های کلیدی تابه چدنی:

• حفظ و توزیع یکنواخت حرارت برای ایجاد پوسته برشته روی استیک
• قابلیت تحمل دمای بالا بدون آسیب دیدن
• امکان استفاده در فر و روی انواع اجاق‌گاز
• مقاوم در برابر خراش و ضربه
• بدون پوشش شیمیایی، کاملاً طبیعی و سالم

مزایای استفاده از تابه چدنی برای سرخ کردن غذا

برای سرخ کردن غذاهایی مانند مرغ، سیب‌زمینی، بادمجان و کتلت، نیاز به تابه‌ای است که دمای ثابت را حفظ کند. چدن این قابلیت را دارد که باعث سرخ شدن یکنواخت و کاهش جذب روغن شود.

مزایای دیگر:

• مناسب برای غذاهای نیازمند سرخ شدن عمیق
• جلوگیری از کاهش دمای روغن هنگام اضافه کردن مواد غذایی
• ایجاد طعم و بافت ایده‌آل در غذا

نحوه نگهداری از تابه چدنی

به دلیل ساختار خاص چدن، نگهداری مناسب آن اهمیت زیادی دارد. پس از هر بار استفاده، باید آن را با آب گرم و اسفنج نرم تمیز کرده و بلافاصله خشک کرد تا از زنگ‌زدگی جلوگیری شود. همچنین، برای حفظ خاصیت نچسب بودن طبیعی چدن، لازم است هر چند وقت یک‌بار با مقدار کمی روغن چرب شود.

نتیجه‌گیری

تابه چدنی به دلیل حفظ حرارت، دوام بالا و ایجاد پوسته برشته، بهترین انتخاب برای پخت استیک و سرخ کردن غذاهای مختلف است. با مراقبت صحیح، این تابه می‌تواند سال‌ها بدون افت کیفیت مورد استفاده قرار گیرد و کیفیت آشپزی را به سطح بالاتری برساند.

تابه استیل: مناسب برای چه غذاهایی است و چگونه از آن استفاده کنیم؟

تابه‌های استیل به دلیل مقاومت بالا، عمر طولانی و عدم واکنش با غذا، یکی از گزینه‌های محبوب در آشپزخانه‌های حرفه‌ای و خانگی هستند. اما برخلاف تابه‌های نچسب، پخت غذا در این مدل نیاز به تکنیک خاصی دارد. در این مقاله بررسی می‌کنیم که چه غذاهایی در تابه استیل بهتر پخته می‌شوند و چگونه باید از آن استفاده کرد.

تابه استیل برای چه غذاهایی مناسب است؟

این تابه برای غذاهایی که نیاز به سرخ شدن عمیق ندارند و باید بافت طلایی و برشته داشته باشند، ایده‌آل است.

مناسب برای:

• استیک، گوشت قرمز و مرغ (با ایجاد پوسته برشته و حفظ آب داخلی)
• تخم‌مرغ (با استفاده از روش صحیح برای جلوگیری از چسبیدن)
• سبزیجات (برای تفت دادن با حرارت بالا و حفظ رنگ و بافت)
• ماهی (در صورت استفاده از روغن کافی و کنترل حرارت)
• پاستا و سس‌ها (به دلیل عدم واکنش با مواد اسیدی مثل گوجه‌فرنگی)

چگونه از تابه استیل به درستی استفاده کنیم؟

برای جلوگیری از چسبیدن غذا و افزایش کارایی این تابه، رعایت چند نکته ضروری است.

۱. پیش‌گرم کردن تابه ابتدا تابه را روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید و اجازه دهید کاملاً گرم شود. این کار باعث کاهش احتمال چسبیدن غذا به سطح تابه می‌شود.

۲. تست حرارت با آب چند قطره آب داخل تابه بریزید. اگر قطرات آب روی سطح آن شروع به غلتیدن کردند، تابه به دمای مناسب رسیده است.

۳. استفاده از مقدار مناسب روغن بعد از گرم شدن تابه، مقداری روغن اضافه کنید و اجازه دهید داغ شود. روغن به ایجاد یک لایه محافظ بین غذا و سطح تابه کمک می‌کند.

۴. پرهیز از جابجایی زودهنگام غذا غذا را بلافاصله پس از قرار دادن در تابه جابه‌جا نکنید. پس از چند دقیقه، زمانی که سطح غذا طلایی شد، به راحتی از تابه جدا خواهد شد.

۵. شست‌وشو و نگهداری صحیح پس از استفاده، تابه را با آب گرم و اسفنج نرم تمیز کنید. برای حذف لکه‌های سوخته، می‌توان از ترکیب جوش شیرین و آب استفاده کرد. از قرار دادن تابه استیل داغ در آب سرد خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث تغییر شکل سطح آن شود.

نتیجه‌گیری

تابه استیل برای سرخ کردن، تفت دادن و پخت غذاهایی که نیاز به حرارت بالا دارند، انتخابی عالی است. اگرچه ممکن است در ابتدا استفاده از آن چالش‌برانگیز باشد، اما با رعایت تکنیک‌های صحیح، این تابه می‌تواند به یک ابزار قدرتمند در آشپزخانه تبدیل شود.

تابه گرانیتی: نچسب، مقاوم و سالم، اما واقعاً بهتر از سایر مدل‌ها؟

تابه‌های گرانیتی به دلیل ظاهر جذاب، ویژگی نچسب بودن و مقاومت بالا، محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. بسیاری آن را گزینه‌ای سالم‌تر از تفلون و بادوام‌تر از سرامیک می‌دانند. اما آیا این تابه واقعاً بهترین انتخاب است؟ در این مقاله به بررسی ویژگی‌ها، مزایا، معایب و مقایسه آن با سایر مدل‌ها می‌پردازیم.

ویژگی‌های تابه گرانیتی

• دارای روکش نچسب شبیه به تفلون، اما بدون مواد مضر PFOA و PTFE
• پخش یکنواخت حرارت، که باعث پخت بهتر غذا می‌شود
• مقاومت در برابر خراش و سایش بیشتر از تفلون
• قابلیت تحمل حرارت بالا، اما نه به اندازه چدن و استیل

مزایای تابه گرانیتی

• نیازی به روغن زیاد ندارد و پخت سالم‌تری را امکان‌پذیر می‌کند
• تمیز کردن آن بسیار آسان است و غذا به سطح آن نمی‌چسبد
• نسبت به تفلون ماندگاری بیشتری دارد و ایمن‌تر محسوب می‌شود
• وزن سبک‌تری نسبت به تابه‌های چدنی دارد و استفاده از آن راحت‌تر است

معایب تابه گرانیتی

• در برابر ضربه و خراش حساس است و در صورت آسیب‌دیدگی، خاصیت نچسب خود را از دست می‌دهد
• با وجود مقاومت بیشتر نسبت به تفلون، همچنان دوام کمتری نسبت به استیل و چدن دارد
• برخی مدل‌های بی‌کیفیت ممکن است روکش ضعیفی داشته باشند و به مرور از بین بروند

مقایسه با سایر مدل‌ها

• در برابر تفلون: مقاومت بیشتری در برابر خراش دارد و مواد مضر تفلون در آن وجود ندارد
• در برابر چدن: وزن سبک‌تری دارد، اما قدرت حفظ و انتقال حرارت چدن را ندارد
• در برابر استیل: خاصیت نچسب بودن دارد، اما برای پخت غذاهایی که نیاز به ترد شدن دارند، استیل عملکرد بهتری دارد
• در برابر سرامیک: دوام بیشتری داشته و کمتر دچار ترک یا فرسودگی می‌شود

نتیجه‌گیری

تابه گرانیتی یک انتخاب مناسب برای آشپزی کم‌چرب و آسان است. مقاومت بالاتری نسبت به تفلون دارد، اما همچنان نیاز به مراقبت دارد. اگر به دنبال تابه‌ای نچسب با عمر متوسط و بدون مواد مضر هستید، این گزینه می‌تواند انتخاب خوبی باشد. اما برای سرخ کردن‌های حرفه‌ای یا پخت در دمای بسیار بالا، مدل‌های چدنی و استیل عملکرد بهتری دارند.

تابه تفلون: هنوز گزینه خوبی است یا باید مدل‌های جدیدتر را انتخاب کنیم؟

تابه‌های تفلون به دلیل سطح نچسب و استفاده آسان، سال‌ها یکی از پرطرفدارترین گزینه‌ها در آشپزخانه‌ها بوده‌اند. اما با پیشرفت فناوری و معرفی مدل‌های جدید مانند گرانیتی و سرامیکی، این سوال پیش می‌آید که آیا تفلون هنوز هم انتخاب خوبی است یا باید به سراغ مدل‌های جدیدتر رفت؟

ویژگی‌های تابه تفلون

• سطح کاملاً نچسب که نیاز به روغن را کاهش می‌دهد
• وزن سبک و استفاده آسان در آشپزخانه
• انتقال حرارت متوسط که باعث پخت یکنواخت غذا می‌شود
• مناسب برای پخت غذاهای سبک مانند تخم‌مرغ، پنکیک و سبزیجات

مزایای تابه تفلون

• شست‌وشوی بسیار راحت و عدم چسبیدن غذا
• کاهش مصرف روغن و مناسب برای رژیم‌های کم‌چرب
• قیمت مقرون‌به‌صرفه در مقایسه با مدل‌های چدنی و استیل

معایب تابه تفلون

• حساسیت بالا به خراش و آسیب‌دیدگی
• احتمال آزاد شدن مواد شیمیایی مضر در صورت آسیب‌دیدگی پوشش
• تحمل دمای پایین‌تر نسبت به مدل‌های چدنی و استیل

تابه تفلون در مقایسه با مدل‌های جدیدتر

• در برابر گرانیتی: گرانیتی مقاومت بیشتری در برابر خراش دارد و ایمن‌تر محسوب می‌شود
• در برابر سرامیکی: سرامیک نچسبی مشابه دارد اما دوام کمتری دارد
• در برابر چدن: چدن حرارت را بهتر نگه می‌دارد، اما نیاز به روغن بیشتری دارد
• در برابر استیل: استیل برای سرخ کردن و پخت غذاهای ترد بهتر است، اما نچسب نیست

نتیجه‌گیری

تابه تفلون هنوز هم برای آشپزی روزمره و پخت غذاهای سبک یک گزینه مناسب است، اما به مراقبت زیادی نیاز دارد. اگر به دنبال گزینه‌ای مقاوم‌تر و سالم‌تر هستید، تابه‌های گرانیتی یا چدنی انتخاب‌های بهتری خواهند بود. در نهایت، اگر تفلون را انتخاب می‌کنید، باید از خراشیدگی آن جلوگیری کنید و در دمای خیلی بالا از آن استفاده نکنید.

تابه سرامیکی: انتخابی سالم، اما چقدر دوام دارد؟

تابه‌های سرامیکی به دلیل نچسب بودن طبیعی و نبود مواد شیمیایی مضر، به‌عنوان یکی از سالم‌ترین گزینه‌های آشپزی شناخته می‌شوند. اما یکی از دغدغه‌های مهم خریداران، میزان دوام این تابه‌ها است. در این مقاله، ویژگی‌ها، مزایا، معایب و طول عمر تابه‌های سرامیکی را بررسی می‌کنیم.

ویژگی‌های تابه سرامیکی

• روکش نچسب بدون مواد شیمیایی مضر مانند PFOA و PTFE
• مقاومت در برابر حرارت بالا و پخت سالم‌تر بدون نیاز به روغن زیاد
• سطح صاف و یکدست که مانع از چسبیدن غذا می‌شود
• وزن سبک‌تر نسبت به چدن و استیل، که استفاده از آن را راحت‌تر می‌کند

مزایای تابه سرامیکی

• فاقد مواد شیمیایی مضر، گزینه‌ای ایمن برای آشپزی
• امکان پخت با روغن کم، مناسب برای رژیم‌های سالم
• توزیع مناسب حرارت و پخت یکنواخت غذا
• تمیز کردن آسان بدون نیاز به شست‌وشوی سخت

معایب تابه سرامیکی

• حساسیت به خراش و سایش، که به مرور زمان باعث کاهش خاصیت نچسبی آن می‌شود
• دوام کمتر نسبت به چدن، استیل و گرانیت، به‌خصوص اگر به‌درستی نگهداری نشود
• تحمل حرارتی بالا دارد، اما در صورت استفاده نادرست ممکن است روکش آن آسیب ببیند

طول عمر تابه سرامیکی چقدر است؟

تابه‌های سرامیکی معمولاً بین یک تا سه سال دوام دارند، بسته به کیفیت ساخت و نحوه استفاده. برای افزایش طول عمر آن‌ها، بهتر است از قاشق‌های چوبی یا سیلیکونی استفاده شود و از خراشیدگی سطح جلوگیری گردد. همچنین، بهتر است تابه را در معرض شوک حرارتی (مانند ریختن آب سرد روی تابه داغ) قرار ندهید.

مقایسه با سایر مدل‌ها

• در برابر تفلون: سرامیک مواد شیمیایی مضر ندارد اما دوام کمتری نسبت به تفلون باکیفیت دارد
• در برابر چدن: چدن عمر بسیار طولانی‌تری دارد اما به نگهداری بیشتری نیاز دارد
• در برابر استیل: استیل مقاوم‌تر است اما خاصیت نچسب بودن سرامیک را ندارد
• در برابر گرانیتی: گرانیت دوام بیشتری دارد اما وزن بیشتری نیز دارد

نتیجه‌گیری

تابه سرامیکی انتخابی سالم و مناسب برای آشپزی کم‌چرب است، اما دوام آن نسبت به برخی مدل‌های دیگر کمتر است. اگر به‌درستی نگهداری شود، می‌تواند تا چند سال کارایی خوبی داشته باشد. برای افرادی که به سلامت آشپزی اهمیت می‌دهند و با مراقبت صحیح از ظروف آشپزخانه آشنا هستند، این تابه گزینه‌ای مناسب خواهد بود.

بررسی برندهای برتر تابه و ماهیتابه

بهترین برندهای ایرانی تابه و ماهیتابه: کیفیت بالا با قیمت مناسب

در بازار ایران برندهای مختلفی در زمینه تولید تابه و ماهیتابه فعالیت می‌کنند. برخی از این برندها کیفیتی قابل‌مقایسه با نمونه‌های خارجی دارند و درعین‌حال قیمت مناسب‌تری ارائه می‌دهند. اگر قصد خرید یک تابه ایرانی باکیفیت را دارید، بهتر است با بهترین برندهای داخلی آشنا شوید.

زرساب

زرساب یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین تولیدکنندگان ظروف پخت‌وپز در ایران است. تابه‌های این برند در مدل‌های تفلون، گرانیتی و چدنی عرضه می‌شوند. کیفیت ساخت بالا، نچسب بودن مناسب و دوام قابل‌قبول از ویژگی‌های محصولات زرساب است.

پارس استیل

پارس استیل بیشتر به دلیل تولید قابلمه و زودپزهای استیل شناخته می‌شود، اما تابه‌های استیل این برند نیز طرفداران خاص خود را دارند. این محصولات برای پخت غذاهای سالم و کم‌چرب ایده‌آل هستند و مقاومت بالایی دارند.

دسینی (مدل‌های ایرانی)

هرچند دسینی برندی ایتالیایی است، اما برخی از مدل‌های تولیدی آن در ایران مونتاژ می‌شوند. تابه‌های گرانیتی و تفلون این برند گزینه‌های محبوبی در بازار محسوب می‌شوند. نچسب بودن مناسب و قیمت اقتصادی از مزایای این محصولات است.

عروس استیل

این برند نیز در تولید ظروف استیل فعالیت دارد. تابه‌های استیل عروس استیل با طراحی مقاوم و استانداردهای بهداشتی، انتخابی مناسب برای آشپزی بدون روغن هستند.

یونیک (مدل‌های ایرانی)

تابه‌های گرانیتی و تفلون یونیک کیفیت قابل‌قبولی دارند. روکش‌های نچسب با ماندگاری متوسط، ظاهر زیبا و قیمت مناسب از ویژگی‌های این برند است.

برندهای خارجی محبوب در بازار ایران: تفال، دسینی، فورج و …

تابه‌ها و ماهیتابه‌های خارجی به دلیل کیفیت ساخت بالا، دوام بیشتر و طراحی حرفه‌ای، در بازار ایران طرفداران زیادی دارند. برخی از برندها به دلیل نچسب بودن عالی، مقاومت در برابر حرارت و استفاده از فناوری‌های پیشرفته، محبوبیت بیشتری دارند. در ادامه برخی از برندهای معروف و پرطرفدار را معرفی می‌کنیم.

تفال (Tefal)

تفال یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای تولیدکننده ظروف نچسب در جهان است. این برند فرانسوی از فناوری‌های پیشرفته برای تولید تابه‌های تفلون و گرانیتی استفاده می‌کند. توزیع یکنواخت حرارت، کیفیت بالای روکش نچسب و دوام طولانی از ویژگی‌های این برند محسوب می‌شود.

دسینی (Dessini)

دسینی یک برند ایتالیایی است که در ایران محبوبیت زیادی دارد. این برند انواع تابه‌های تفلون، گرانیتی و چدنی را تولید می‌کند. طراحی زیبا، قیمت مناسب و تنوع مدل‌ها از مزایای این برند است. برخی مدل‌های دسینی در ایران مونتاژ می‌شوند که کیفیتی نزدیک به نمونه‌های اصلی دارند.

فورج (Fürya Forge)

فورج یکی از برندهای جدید و باکیفیت در زمینه تولید تابه‌های گرانیتی و چدنی است. این برند آلمانی محصولات مقاومی تولید می‌کند که در برابر حرارت بالا و خط و خش مقاوم هستند. تابه‌های فورج معمولاً از جنس چدن یا آلومینیوم با روکش‌های بادوام ساخته می‌شوند.

ویکتوریا (Victoria)

این برند بیشتر به دلیل تولید تابه‌های چدنی شناخته می‌شود. تابه‌های چدنی ویکتوریا برای پخت استیک، سرخ کردن و آشپزی حرفه‌ای طراحی شده‌اند و به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، یکی از انتخاب‌های محبوب در میان سرآشپزها محسوب می‌شوند.

جی‌اس‌تی (JST)

جی‌اس‌تی یک برند مطرح در زمینه تولید ظروف گرانیتی و سرامیکی است. تابه‌های این برند به دلیل وزن سبک، طراحی مدرن و روکش نچسب باکیفیت، در بازار ایران محبوب هستند. مدل‌های سرامیکی جی‌اس‌تی به‌عنوان جایگزینی سالم برای تفلون معرفی شده‌اند.

هوم کینگ (Home King)

برند هوم کینگ محصولات متنوعی در حوزه لوازم آشپزخانه تولید می‌کند. تابه‌های این برند به دلیل ضخامت مناسب بدنه، روکش نچسب بادوام و طراحی ارگونومیک، یکی از گزینه‌های خوب در بازار ایران هستند.

آیا خرید برندهای معروف ارزش هزینه بیشتر را دارد؟

تابه‌های برندهای معروف معمولاً با قیمت بالاتری نسبت به نمونه‌های متفرقه عرضه می‌شوند. این تفاوت قیمت ممکن است برای برخی افراد منطقی به نظر نرسد، اما دلایل متعددی وجود دارد که باعث می‌شود بسیاری از خریداران همچنان برندهای معتبر را ترجیح دهند.

مزایای خرید برندهای معروف

کیفیت ساخت بالا برندهای معتبر مانند تفال، دسینی و فورج از مواد اولیه باکیفیت‌تری در تولید تابه‌های خود استفاده می‌کنند. ضخامت مناسب بدنه، روکش نچسب مقاوم و استانداردهای بهداشتی، کیفیت این محصولات را تضمین می‌کند.

دوام و طول عمر بیشتر محصولات برندهای مطرح معمولاً دوام بیشتری نسبت به نمونه‌های ارزان‌تر دارند. روکش‌های نچسب در این تابه‌ها کمتر دچار خراشیدگی و آسیب می‌شوند و در نتیجه، طول عمر آن‌ها بیشتر است.

پخت یکنواخت و مصرف بهینه انرژی تابه‌های باکیفیت، حرارت را به‌طور یکنواخت توزیع می‌کنند و مانع از سوختن یا نپختن برخی قسمت‌های غذا می‌شوند. این ویژگی به مصرف بهینه انرژی و پخت بهتر غذا کمک می‌کند.

ایمنی و سلامت بیشتر برندهای معتبر از روکش‌های نچسب ایمن و بدون مواد مضر مانند PFOA و PTFE استفاده می‌کنند. برخی تابه‌های بی‌کیفیت ممکن است در اثر حرارت بالا، مواد شیمیایی خطرناکی آزاد کنند که برای سلامت مضر است.

گارانتی و خدمات پس از فروش بسیاری از برندهای معتبر، محصولات خود را با گارانتی عرضه می‌کنند. این ویژگی باعث اطمینان خاطر خریداران می‌شود و در صورت بروز مشکل، امکان تعویض یا تعمیر محصول وجود دارد.

آیا همیشه قیمت بالاتر به معنی کیفیت بهتر است؟

همیشه نمی‌توان گفت که قیمت بالاتر نشانه کیفیت بهتر است. برخی برندهای کمتر شناخته‌شده نیز محصولات باکیفیتی ارائه می‌دهند که ممکن است با قیمت پایین‌تری نسبت به برندهای معروف در دسترس باشند. همچنین، برخی برندهای گران‌قیمت، بیشتر هزینه نام برند را دریافت می‌کنند تا کیفیت واقعی محصول.

چه زمانی خرید برندهای معروف توصیه می‌شود؟

• اگر قصد دارید تابه‌ای با عمر طولانی داشته باشید و نیاز به تعویض زودهنگام نداشته باشید.
• در صورتی که به سلامت مواد غذایی اهمیت می‌دهید و می‌خواهید از روکش‌های ایمن استفاده کنید.
• برای کسانی که به دنبال پخت حرفه‌ای و یکنواخت غذا هستند.

چه زمانی می‌توان از برندهای کمتر شناخته‌شده استفاده کرد؟

• اگر بودجه محدودی دارید و به دنبال یک گزینه اقتصادی باکیفیت مناسب هستید.
• در صورتی که نیازی به استفاده روزانه از تابه ندارید و دوام آن برایتان اهمیت کمتری دارد.
• اگر برند موردنظر دارای نظرات مثبت کاربران باشد و استانداردهای لازم را داشته باشد.

کیفیت و ویژگی‌های یک ماهیتابه خوب