خرید ظروف چدن؛ این نکات را ندانید، سرتان کلاه می‌رود!

ظروف چدن همیشه جزو بهترین انتخاب‌ها برای پخت‌وپز بوده‌اند. اما اگر هنگام خرید دقت کافی نداشته باشید، احتمال دارد ظروفی بی‌کیفیت و تقلبی به خانه ببرید. در این مقاله تمام نکات مهم را گفته‌ایم که بتوانید خریدی آگاهانه و مطمئن داشته باشید.

اگر قصد خرید ظروف چدن دارید، این مقاله را حتماً تا انتها دنبال کنید تا سرتان کلاه نرود!

چرا ظروف چدن ارزش خرید دارند؟

این ظروف به دلیل ویژگی‌هایی مثل دوام بسیار زیاد، انتقال یکنواخت حرارت، و نداشتن ترکیبات مضر، محبوب شده‌اند. در ظروف چدن، طعم و کیفیت غذا نیز بهتر حفظ می‌شود. به همین دلیل بسیاری از آشپزهای حرفه‌ای استفاده از آن‌ها را پیشنهاد می‌کنند.

چگونه ظروف چدن اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

متأسفانه نمونه‌های تقلبی بسیاری در بازار موجود است. برای تشخیص چدن اصل از تقلبی، این روش‌ها را در نظر بگیرید:

۱. به وزن ظرف توجه کنید

چدن اصلی سنگین است و معمولاً وزن بیشتری نسبت به ظروف مشابه دارد. اگر ظرف به شکل غیرعادی سبک باشد، احتمالاً اصل نیست.

۲. تست آهنربا را فراموش نکنید

آهنربا به چدن واقعی می‌چسبد. اگر آهنربا جذب نشود، ظرف از جنس دیگری (مثل آلومینیوم) است.

۳. ضخامت ظرف را بررسی کنید

ظروف اصل معمولاً دیواره و کف ضخیم دارند. ظروف نازک احتمالاً تقلبی هستند و کیفیت لازم را ندارند.

۳. صدای ظرف هنگام ضربه را بسنجید

ظرف چدنی واقعی هنگام ضربه زدن صدای بم و سنگینی دارد. صدای زنگ‌دار و بلند معمولاً نشان‌دهنده تقلبی بودن است.

اشتباهات رایج در خرید ظروف چدن

برای جلوگیری از مشکلات بعد از خرید، این اشتباهات رایج را مرتکب نشوید:

• خرید از فروشگاه‌های غیر معتبر:
  ظروف چدنی اصل معمولاً در فروشگاه‌های شناخته‌شده یافت می‌شوند. خرید از فروشگاه‌های نامعتبر ریسک تقلبی بودن محصول را افزایش می‌دهد.
• خرید ظروف خیلی ارزان: قیمت پایین و غیرمنطقی معمولاً نشانه کیفیت پایین یا تقلبی بودن است.
• عدم توجه به برند و گارانتی: همیشه از برندهای معتبر که دارای ضمانت هستند خرید کنید تا خیالتان راحت باشد.
• نادیده گرفتن نوع روکش ظروف: ظروف ریختگی لعاب‌دار راحت‌تر تمیز می‌شوند ولی شکننده‌تر هستند. ظروف بدون لعاب بادوام‌ترند ولی نیاز به مراقبت بیشتری دارند.

مزایا و معایب ظروف چدن

مزایا:

• دوام و ماندگاری فوق‌العاده زیاد
• انتقال حرارت یکنواخت و پخت بهتر غذا
• مناسب برای آشپزی روی شعله، داخل فر و روی زغال
• نداشتن مواد شیمیایی و مضر مثل ظروف تفلون

معایب:

• سنگین بودن و سختی در جابه‌جایی
• نیاز به مراقبت منظم (خشک کردن و روغن‌کاری)
• خطر زنگ‌زدگی در صورت عدم نگهداری صحیح

راهنمای نگهداری درست از ظروف چدن

نگهداری از این ظروف چندان پیچیده نیست، کافی است به نکات زیر دقت کنید:

• ظرف را پس از شستشو سریع خشک کنید.
  ظروف چدن به رطوبت حساس هستند. پس از شستن ظرف، حتماً آن را کاملاً خشک کنید تا زنگ نزند.
• از سیم ظرفشویی استفاده نکنید.
  سیم ظرفشویی باعث آسیب دیدن سطح ظرف می‌شود. یک برس نرم و آب گرم برای شستشو کافی است.
• قبل از استفاده، ظرف را روغن‌کاری کنید.
  ظروف ریختگی خام برای ایجاد لایه نچسب باید قبل از اولین استفاده روغن‌کاری شوند.
• برای شستشو شوینده قوی به کار نبرید.
  شوینده‌های ملایم و آب گرم بهترین گزینه برای حفظ کیفیت ظرف هستند.
• لعاب ظرف را از حرارت بالا دور نگه دارید.
  ظروف لعاب‌دار را روی حرارت بالا قرار ندهید تا لعاب آن‌ها ترک نخورد.
• روغن‌کاری دوره‌ای را فراموش نکنید.
  هر چند وقت یکبار برای جلوگیری از زنگ‌زدگی، ظرف را با یک لایه روغن نازک بپوشانید.

چدن بهتر است یا تفلون؟ کدام انتخاب مناسب است؟

این موضوع بستگی به اولویت شما دارد:

• اگر به دنبال یک ظرف سالم‌تر، طبیعی و بادوام هستید، چدن بهترین انتخاب ممکن است.
• اگر وزن سنگین برایتان دشوار است یا دنبال شستشوی آسان‌تر هستید، ظروف تفلون انتخاب مناسب‌تری خواهند بود.

تجربه نشان می‌دهد برای آشپزی سالم و حرفه‌ای، ریختگی انتخاب بهتری است.

بهترین برند ظروف چدن کدام است؟

برندهای معتبر و با سابقه را برای خرید ظروف چدنی انتخاب کنید. توجه به سابقه برند، خدمات پس از فروش و تجربه دیگر خریداران اهمیت زیادی دارد.

نکات طلایی برای خرید ظروف چدن (جمع‌بندی نهایی):

برای خرید مطمئن و بدون دردسر ظروف چدنی، خلاصه‌ای از مهم‌ترین نکات زیر را به خاطر بسپارید:

• از مراکز و فروشگاه‌های معتبر خرید کنید.
• قبل از خرید وزن ظرف را بررسی کرده و تست آهنربا را انجام دهید.
• ضخامت ظرف را بررسی کرده و به صدای آن هنگام ضربه دقت کنید.
• از ظروف بیش از حد ارزان دوری کنید.
• ظروف چدنی با روکش لعاب برای نگهداری ساده‌تر مناسب‌اند، ولی در برابر ضربه شکننده‌ترند.

سخن پایانی:

اکنون که این نکات مهم و کلیدی را درباره ظروف چدن می‌دانید، با خیال راحت و اطمینان خاطر خرید کنید. این ظروف می‌توانند یک همراه فوق‌العاده برای شما در آشپزخانه باشند، به شرط آنکه با دقت انتخاب شوند و به‌درستی از آن‌ها نگهداری کنید.

آیا شما هم تجربه‌ای از خرید این ظروف دارید؟ تجربیات و نظرات خود را با ما در میان بگذارید.

عمده تک مرکزفروش و پخش عمده ظروف چدن در بازار شوش