اسپرسوساز

فروش و پخش و وارد کننده و پخش کننده عمده و نمایندگی فروش و استعلام لیست قیمت روز و کف بازار  تولید کارخانه و تولیدی و تولید کننده و تاریخچه انواع اسپرسو ساز خانگی، نیمه صنعتی، صنعتی

اسپرسو ساز دستگاهی است برقی برای تولید نوشیدنی های کافئین دار و یا نوشیدنی های بر پایه قهوه است.

با افزوده شده نوشیدنی های مختلف بر پایه قهوه دستگاه های مختلفی با قابلیت های مختلف ساخته شدند تا نیاز های مصرف کننده را تامین نمایند. یکی از معروف ترین آن ها اسپرسو ساز است که بسته به کارایی مدل  و قیمت های مختلفی دارند که در سایت عمده تک تلاش داریم مدل های مختلف را معرفی کنیم.

یه صورت کلی دستگاه های اسپرسو ساز به 3 دسته تقسیم می شوند: خانگی، نیمه صنعتی، صنعتی . این دستگاه ها همچنین به 3 نوع دستی ، نیمه خودکار و تمام خودکار هم تقسیم می شوند.

اسپرسو ساز چیست؟

نوشیدنی های کافئین دار انواع مختلفی دارند که برای تولید هر یک قابلیت و یا دستگاهی مناسب نیاز است. این دستگاه ها عبارتند از  قهوه ساز، اسپرسو ساز،  نسپرسو ساز و موکوپات که در اینجا تفاوت آنها را خواهیم گفت.

اسپرسو ساز دستگاهی است که ابتدا اولین بار توسط فردی به نام آنجلو موریوندو در سال 1884 و در شهر تورین اختراع و در سال 1885 در فرانسه ثبت شد. این دستگاه سال ها بعد در سال 1901 توسط یک مکانیک به نام لوییجی بترزا اصلاح و کاملتر گردید. دستگاه های امروزی تا حد بسیار زیادی از همان دستگاه کمال شده توسط بترزا به تکامل رسیده اند. این دستگاه ها در طول تاریخ با تغییراتی به تکامل رسیدند.

اسپرسو ساز یک دستگاه برقی است که بر اساس فشار و حرارت از قهوه عصاره گیری میکند که به آن اسپرسو می گویند. دستگاه های اسپرسو ساز قابلیت تولید نوشیدنی های مختلفی دارند که بسته به نوع دستگاه کیفیت مختلفی دارند. اسپرسو ساز با ایجاد بخار تحت فشار و تخلیه آن بر روی پودر قهوه عصاره گیری میکند.

به صورت کلی با این دستگاه می توان اسپرسو، کاپوچینو، لاته، موکا، شیر گرم، کافه ماکیاتو، هات چاکلت،  آب جوش  را به دست آور که هر یک روش خاص خود را دارند.

عملکرد

نحوه کار کرد اسپرسو سازها به این صورت است که آب را از مخزن و یا در نوع صنعتی از ورودی متصل به لوله آب شهری تامین و توسط پمپ فشار به فشار مورد نظر میرسانند که این فشار برای تولید یک اسپرسو همان 9 یا 10 بار کافی است. بسته به نوع دستگاه این فشار 10 ، 15 و یا 20 بار و بیشتر می شود. پس از ایجاد فشار این آب به بویلر یا همان دیگ بخار دستگاه می رود و پس از حرارت دیدن و بخار شدن آماده عصاره گیری در نازل و یا خروجی آب جوش یا بخار آب با فشار می شود.

این بخار برای تولید یک اسپرسو باید از دورن قهوه عبور کند. برای اینکه پودر قهوه وارد اسپرسو نشود آن را به اندازه مورد نیاز آسیاب کرده و در سبد مخصوص یک کاپ و یا دو کاپ میریزند. سبد را داخل پرتافیلتر  قرارداد می دهند. این قهوه توسط نیدل مرتب کرده سپس توسط لولر یکنواخت میکنند. در نهایت توسط یک تمپر به میزان لازم فشرده کرده و در دستگاه قرار میدهند. همین عمل نیازمند فشار دستگاه است تا بتوان از پودر قهوه  عصاره گیری کرد.

انواع اسپرسو ساز

همانطور که در پاراگراف اول گفته شد به صورت کلی دستگاه های اسپرسو ساز به 3 دسته تقسیم می شوند: خانگی، نیمه صنعتی، صنعتی، اسپرسو ساز خانگی کارایی و توان کمتر از نمونه نیمه صنعتی دارد. این دستگاه ها همچنین به 3 نوع دستی ، نیمه خودکار و تمام خودکار هم تقسیم می شوند.

اسپرسو ساز خانگی  همانگونه که از نامش پیداست دستگاهی مناسب خانه است. منظور این است که این دستگاه مناسب یک خانه با مصرف کم و حتی یک مسافرخانه با مصرف بسیار کم است. از این دستگاه نمی توان روزانه استفاده زیادی کرد زیرا کشش انجام آن را ندارند. اگر مصرف بیشتری در خانه دارید و یا محل کار با مصرف میخواهید از آن استفاده کنید بهتر است از نوع نیمه صنعتی استفاده کنید. توان نامی این دستگاه ها معمولا زیر 1200 وات و فشار بخار 15 بار بر خروجی و بر روی قهوه است. برای عصاره گیری فشار 10 بار نیز کافی است ولی اکثر دستگاه های بازار دارای فشار 15 بار به بالا هستند.

اسپرسو ساز نیمه صنعتی دستگاهی است قوی تر و با عصاره با کیفیت تر  از نوع خانگی ولی از دستگاه صنعتی هم کارایی کمتری دارد و هم عصاره با کیفیت پایین تر. توان نامی این دستگاه ها معمولا بالاتر 1200 وات و فشار بخار 20 بار بر خروجی و بر روی قهوه است.

نوع صنعتی  قابلیت های گوناگونی دارد از جمله اتصال مستقیم به آب شهری و فیلتر های مختلف آب، محفظه شیر و دیگر قابلیت های دیگر است و همچنین خروجی ها و نازل های بیشتری دارد. این نوع فقط برای کافه های بزرگ و مکان هایی که مصرف زیادی دارند مناسب است و هیچ توجیحی برای مصرف خانگی ندارد.

تولیدکنندگان

از گذشته تا امروز تولیدکنندگان فراوانی اقدام له تولید اسپرسو ساز کردند که هر یک با ایده ای سعی در تمایز خود از دیگران داشته و دارند. برخی از این تولیدکنندگان به قرار زیر هستند.

مباشی Mebashi، نورنبرگ Nurnberg، بی اس اچ B.S.H، هافنر Hofner، مولینکس Moulinex

دوو Deawoo، کنوود Kenwood، درنیکا Dornika، سانلوکس Sunlux، فیلیپس Philips

بوش Bocsh، تفال Tefal، ولگا Volga،  دسینی Dessini، گوسونیک Gosonic

نوا NOVA،  ندوا NDVA، همیلتون Hamilton، پاناسونیک Panasonic،  دلمونتی Delmonti

دلونگی Delonghi،  آ ا ث AEC، آ ا گ AEG، سیلور کرست Silver crest

جی تی ام Jtm ، کالومل Calomel، تکنو Techno،  موندو Mondo، نسپرسو Nespersso،

آریته Arite، باریتون Bariton، بلانزو Bellanzo، بیسمارک Bismark، برویل Breville

بوگاتی Bugatti، دنور Denver، دولچه گوستو Dolce gusto، فکر Fakir، فوما Fuma

گاگیا Gaggia، گاستروبک Gastroback، جی پاس Geepas، جمیلای Gemilai، گریمن Grimmen

کاراجا Karaca، کیوریگ Keuring، کومتای Komtai، کروپس Krups، کوچ Kouch

پارادایس Paradise، پیتی کافه Pitti caffe، راسل Rasel، رزنبرگ Rozenberg، سیج Sage

ساتیا Satia، سنکور Sencor، اسمگ Smeg، وردا Verda، ویونا Viona

دبلیو ام اف Wmf، زیگما Xigma، بونیتو Bonito،ایتالوکس Italux،شرایتون Shrighton